Ingrediënten (voor 4 personen):
• 1 appel (zuur)
• 3 cm komkommer
• 25 g feta
• 1/2 el bieslook
• 1 el olijfolie
• 1/2 el citroensap
• 1/2 el gembersiroop
• peper, zout
Bereiding:
• Schil de appel en snijd in heel kleine blokjes.
• Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes.
• Meng de appel, komkommer, feta en fijn gesneden bieslook.
• Maak een dressing van de olie, citroensap en gembersiroop en breng op smaak met zout en peper.
• Schep de dressing door het appelmengsel en presenteer in een kleine glaasje.